QUICHE DI CHIODINI

INGREDIENTI
250 G DI PASTA BRISEE
500 G DI CHIODINI 
2 SCALOGNI
 2 DL DI PANNA FRESCA
 2 UOVA
PREZZEMOLO
GRANA
BURRO
FARINA
SALE E PEPE

SCALDARE IL FORNO A 200°  PULIRE I FUNGHI,  FARLI SALTARE A FIAMMA VIVACE CON GLI SCALOGNI  AFFETTATI, IL PREZZEMOLO TRITATO  E UNA NOCE DI BURRO
SALARLI  E PEPARLI
SBATTERE LE UOVA CON LA PANNA, UNIRE IL GRANA,
  REGOLARE DI SALE E PEPE
 STENDERE LA PASTA BRISEE  FODERARE UNO STAMPO TRASFERIRE I FUNGHI COTTI SULLA PASTA  COPRIRLI CON IL COMPOSTO DI PANNA  CUOCERE PER 35'

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