TORTA DI PATATE



INGREDIENTI

1 PATATA LESSATA

250 G DI FARINA

 100G DI PROSCIUTTO COTTO

20 G DI LIEVITO DI BIRRA

2 UOVA

100G DI MOZZARELLA

SALE

 

PREPARE UNA PASTELLA MORBIDA CON 40 G DI FARINA, LIEVITO  E UN DITO DI ACQUA, LASCIARLO LIEVITARE POI TRASFERIRLO NELL' IMPASTATRICE O LAVORARLO A MANO  CON IL RESTO DELLA FARINA IL SALE, LA PATATA  LE UOVA LO STRUTTO E IIMPASTARE UNIRE POI LA MOZZARELLA E IL PROSCIUTTO

 METTERE L'IMPASTO IN UNO STAMPO E INFORNARE A 180à PER 50' SER

VIRE CALDO