INGREDIENTI
1 PATATA LESSATA
250 G DI FARINA
100G DI PROSCIUTTO COTTO
20 G DI LIEVITO DI BIRRA
2 UOVA
100G DI MOZZARELLA
SALE
PREPARE UNA PASTELLA MORBIDA CON 40 G DI FARINA, LIEVITO E UN DITO DI ACQUA, LASCIARLO LIEVITARE POI TRASFERIRLO NELL' IMPASTATRICE O LAVORARLO A MANO CON IL RESTO DELLA FARINA IL SALE, LA PATATA LE UOVA LO STRUTTO E IIMPASTARE UNIRE POI LA MOZZARELLA E IL PROSCIUTTO
METTERE L'IMPASTO IN UNO STAMPO E INFORNARE A 180à PER 50' SER
VIRE CALDO
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