dosi per 4 personepreparazione 10'
cottura10'
ingredienti
8 fette di pancarrè
8 uova
80 g di burro
200g di pomodorini
un mazzetto di prezzemolo
tagliare via al centro di ogni fetta un disco di mollica tagliare a metà i pomodorini dopo averli lavati
sciogliere il burro in una padella antiaderente e fatevi rosolare le fette di pane forate da entrambi i lati girandole con la paletta sgusciate delicatamente un uovo al centro della fetta e distribuite
tra una fetta e l'altra i pomodorini salate pepate e continuate la cottura profumate con i prezzemolo
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