dosi per 8 personeingredienti
1 pastinaca
2 patate vila
1 patata dolce
1 piccola barbabietola
1 carota
olio extravergine
sale
sbucciate la pastinaca, la barbabietola, e la carota, la patata dolce, affettatele con la mandolina salate lasciate riposare 10'
sciacquate le patate affettatele sottili e mettetele in acqua fredda salata per 10' sciacquatele e conditele con olio cuocere le chips fin forno caldo a 160° per 40'
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