dosi per 6 persone ingredienti
600 g di pasta sfoglia
500 g di pollo a dadini
6 fettine di magatello di manzo 360 g
300g di cipolle
100g di prosciutto crudo a dadini
semi di sesamo
un uovo
brandy
olio extravergine
sale e pepe
affettate le cipolle e stufatele in casseruola con un filo di olio sale e due mestoli di acqua unite il pollo rosolatelo e aggiungere il prosciutto fiammeggiate con un dito di brandy salate e pepate spegnete e raffreddate
battete le fettine di carne e una alla volta allargatele riempitele di pollo e ripiegatele chiudetele tra due dischi di pasta sfoglia spennellateli con l'uovo spolverizzateli con il sesamo e infornate a 190à per 15'
servitele calde
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