blinis di castagne alla confettura

dosi per 2 blinis

ingredienti
130 g di frumento
70 g di farina di castagne
zucchero semolato
1 vasetto di confettura di arancia e lamponi
un'arancia
burro
vaniglia
zucchero a velo
acqua minerale gassata
sale

setacciate le due farine e mettetele in una ciotola con un cucchiaino di zucchero  un pizzico di sale  e i semini di vaniglia  unitevi poco alla volta mescolando  tanta acqua gassata quanta ne serve per ottenere una pastella come quella per le crespelle ungete di burro  una padellina  scaldatela e cuocetevi l'impasto  a mestolini  sistemate i blinis su un piatto e cospargeteli di zucchero a velo servite calde guarnite di confetture miste