dosi per 2 blinis
ingredienti
130 g di frumento
70 g di farina di castagne
zucchero semolato
1 vasetto di confettura di arancia e lamponi
un'arancia
burro
vaniglia
zucchero a velo
acqua minerale gassata
sale
setacciate le due farine e mettetele in una ciotola con un cucchiaino di zucchero un pizzico di sale e i semini di vaniglia unitevi poco alla volta mescolando tanta acqua gassata quanta ne serve per ottenere una pastella come quella per le crespelle ungete di burro una padellina scaldatela e cuocetevi l'impasto a mestolini sistemate i blinis su un piatto e cospargeteli di zucchero a velo servite calde guarnite di confetture miste
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