torta di patate al cioccolato e composta mandarino

dosi per 4 persone

ingredienti

200g di patate novelle
100g di burro
100g di mandorle spellate
125 g di zucchero a velo
150 g di cioccolato fondente al 50%
4 uova
4 mandarini
1 pezzetto di zenzero

lessate le patate  spelatele e passatele nello schiacciapatate  e fatele intiepidire
montare il burro  e lo zucchero  a velo  con le fruste elettriche  quindi incorporare  la purea di patate, le uova il cioccolato fuso  a bagnomaria e le mandorle tritate finissime al mixer con 40 g di zucchero
versate il composto in una teglia cuocete per 40' a 180°
preparate la composta tritate la scorza di mandarino  poi sbucciateli a vivo  mescolate delicatamente  e spegnete il fuoco  servite la torta con la composta