dosi per 4 persone ingredienti
300g di panettone
6,5 dl di latte
100 g di zucchero di canna
5 uova
2 mele Golden
un limone non trattato
5 cucchiai di rum
una noce di burro
tagliate il panettone a fette sistematele in una pirofila imburrata spruzzate le fette di liquore e distribuite le mele sbucciate
portate il latte ad ebollizione con la scorza di limone e filtratelo
sbattete le uova in una ciotola con l o zucchero semolato incorporare il latte e versate il composto ottenuto nella pirofila
infornate a 16° per 20'
cospargere le mele con lo zucchero di canna e proseguire la cottura per altri 20'
togliere il budino dal forno e fatelo raffreddare guarnire se volete con coulis di frutti rossi
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