dosi per 4 persone ingredienti
100ml di caffè ristretto
3 cucchiai di Frangelico (liquore piemontese)
100g di pan di spagna pronto
450 ml di panna molto densa
2 cucchiai di zucchero a velo
50 g di cioccolato bianco
amalgamate il caffè e il Frangelico tagliate il pan di spagna a cubetti e suddividete metà dei cubetti in 4 bicchieri versate 1 cucchiaio di caffè e liquore nei bicchieri
montate la panna con lo zucchero un cucchiaio di caffè finché non sarà densa e cremosa montate gli albumi a neve incorporateli alla panna
versate aiutandovi con un cucchiaio metà del composto nei bicchieri aggiungete l'altra metà dei cubetti il composto di caffe e quello alla panna cospargete di cioccolato bianco e fate raffreddare per 1 ora
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