purea di verdure all'irlandese

dosi per 6 persone

ingredienti

600g di  patate
1 cipolla
200g di rape
1/2 cavolo versa piccolo
40 g di burro
sale e pepe

pelare le patate e le rape lavarle tagliarle a fette sottili  sbucciare la cipolla  lavarla tagliarla a fettine
eliminate le foglie esterne  e il torsolo del cavolo  lavarlo  accuratamente e tagliarlo  a striscioline
fate bollire le verdure  e passarle con i passino  unire il burro  il sale e il pepe  mescolarle  per ottenere  una purea soffice aggiungere il latte servire decorando a piacere

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