bicchieri di mousse al cioccolato e caffè

dosi per 6 persone

ingredienti
200g di cioccolato fondente
6 cucchiai di panna
1 tazzina di caffè
100g di zucchero vanigliato
4 uova
succo di limone
panna montata
chicchi di caffè al cioccolato

in un pentolino mettete il cioccolato spezzettato  con la panna e fatelo sciogliere a bagnomaria a fiamma bassa togliete dal fuoco  e incorporate il caffè tiepido  mescolate 
sgusciate le uova  separando tuorli e albumi lavorate i tuorli con lo zucchero  quindi unite la crema di cioccolato
montate gli albumi a neve  con poche gocce di succo di limone  e incorporateli poco alla volta
suddividete la mousse nei bicchieri e metteteli in frigo per 12 ore  servite con panna montata

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