la cucina classica - lo zabaione

dosi per 4 persone

ingredienti

4 tuorli
50 g di zucchero
6 cucchiai di marsala
per servire
lingue di gatto

preparare un bagnomaria  mescolate i tuorli con lo zucchero e il marsala in una terrina che metterete a bagnomaria  e sbattete senza sosta fino a che il composto non sarà diventato cremoso
distribuite immediatamente in bicchieri e servite con le lingue di gatto