dosi per 4 persone ingredienti
400g di orzo perlato
400g di gamberi
350 g di seppioline
450 g di coda di rospo
350 g di calamaretti
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 ciuffo di prezzemolo
12 cucchiai di olio
sale e pepe
lavate l'orzo mettetelo in acqua bollente e fatelo bollire per un'ora
pulite le seppioline i calamaretti lessateli per 10'
lessate nella stessa acqua prima la coda di rospo per 15' poi i gamberi per 5'
tagliate i calamaretti e le seppioline a strisce riducete a dadini la coda di rospo sgusciate i gamberi ed eliminate il filetto nero
mettete tutti i pesci in una terrina e conditeli con olio prezzemolo mescolate
dividete a metà i pepe
roni eliminate i filamenti e tagliateli a pezzetti scolate l'orzo scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda scolatelo e conditelo con i pesci
Nessun commento:
Posta un commento