dosi per 8 persone
ingredienti
400g di farina bianca
100g di burro
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di zucchero semolato
3 uova
20 g di lievito di birra
1 bicchiere scarso di latte
200g di mortadella
200g di provolone
impastate il burro con la farina e lavorate unendo pian piano il lievito sciolto nel latte il parmigiano grattugiato lo zucchero e le uova
con le mani bagnate nel latte lavorate l'impasto e dividetelo a metà
disponete una parte in una teglia imburrata e infarinata
farcite la pasta con la mortadella e il formaggio a cubetti e ricoprite con la pasta rimasta fate lievitare per 1 ora
infornate a 160° per 1 ora e servite la brioche calda o fredda
Brioche con mortadella - ricetta -
Nessun commento:
Posta un commento