dosi per 4 persone ingredienti
150 g di uova
180 g di zucchero a velo
285 g di farina
115 g di latte intero
25 g di cacao amaro
5 g di lievito
140 g di burro
30 g di miele
1 limone
sbattete le uova con lo zucchero setacciato e la buccia di un limone grattugiata unite il latte freddo e mescolate aggiungete gradatamente la farina setacciata con il lievito e mescolate incorporate al composto ottenuto il cacao setacciato unite infine il miele con il burro fuso a bagnomaria lavorate la massa fino a che non sarà omogenea e mettete in frigo per 1 ora
mettete i composto in stampini da madeleine e infornate a 210° fino a che la superficie sarà leggermente dorata circa 5' fate raffreddare e sformate
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