dosi per 4 persone 200g di patate novelle
120 g di wurstel
120 g di piselli lessati
70 g di emmentaler
insalatina
una falda di peperoni
un filetto di acciuga
un limone
salsa Worcester
olio sale pepe
lessate le patate in acqua bollente salata lasciate raffreddare e sbucciatele riducetele a rondelle come i wurstel e talgiete l'emmentaler a striscioline raccogliete tutto in una insalatiera insieme ai piselli insalatina
preparate il condimento frullando a bassa velocità olio la falda di peperone il succo di limone il filetto di acciuga poco sale pepe qualche goccia di Worcester conditelo al momento
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