misto di wurstel

dosi per 4 persone

200g di patate novelle
120 g di wurstel
120 g di piselli  lessati
70 g di emmentaler
insalatina
una falda di peperoni
un filetto di acciuga
un limone
salsa Worcester
olio sale pepe

lessate le patate in acqua bollente salata  lasciate raffreddare  e sbucciatele riducetele a rondelle come i wurstel  e talgiete l'emmentaler a striscioline  raccogliete tutto in una insalatiera  insieme ai piselli  insalatina 
preparate il condimento  frullando  a bassa velocità olio  la falda di peperone  il succo di limone  il filetto di acciuga  poco sale  pepe qualche goccia di Worcester  conditelo al momento 

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