strozzapreti con olive e scorfano

dosi per 4 persone

ingredienti

320 g di strozzapreti
100g di olive snocciolate
1 scorfano
1 spicchio di aglio
 basilico 
4 cucchiai di  olio di oliva
 4 cucchiai di pan grattato
sale

pulite lo scorfano  tagliatelo in 4 tranci  e fatelo rosolare  in una padella con olio aglio per qualche minuto  togliere  lo scorfano dalla padella e tagliare i tranci a pezzetti 
tostate  il pangrattato in una padellina  con olio  lessate la pasta  in acqua salata  scolatela al dente e versatela nella padella con  olive e basilico  mescolate 1 minuto  aggiung
ete il pangrattato  e poi il pesce a pezzetti e servite

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