dosi per 4 persone ingredienti
320 g di strozzapreti
100g di olive snocciolate
1 scorfano
1 spicchio di aglio
basilico
4 cucchiai di olio di oliva
4 cucchiai di pan grattato
sale
pulite lo scorfano tagliatelo in 4 tranci e fatelo rosolare in una padella con olio aglio per qualche minuto togliere lo scorfano dalla padella e tagliare i tranci a pezzetti
tostate il pangrattato in una padellina con olio lessate la pasta in acqua salata scolatela al dente e versatela nella padella con olive e basilico mescolate 1 minuto aggiung
ete il pangrattato e poi il pesce a pezzetti e servite
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