dosi per 4 persone ingredienti
1,4 kg di seppie
100g di pomodori
4 cucchiai di olio
sale pepe
per il ripieno
200g di pangrattato
100g di pecorino
3 uova
1 ciuffo di prezzemolo
2 spicchi di aglio
pulite le seppie sciacquatele preparate un trito con prezzemolo aglio in una ciotola sbattete le uova e incorporatevi il pecorino grattugiato il pangrattato e il trito di prezzemolo e aglio amalgamando tutti gli ingredienti riempite le seppie con il ripieno e sistemateli in un tegame con olio di oliva aggiungete il sale poco pepe e i pomodori che avrete tagliato a pezzi infornate a 180° per 15' e servite decorando a piacere
Nessun commento:
Posta un commento