spada mediterraneo

P1150115dosi per  4 persone
277 calorie a porzione
ingredienti
200g di sugo (pomodori  carota cipolla sedano sale olio)
4 tranci di pesce spada
1 cucchiaio di olive denocciolate
1 cucchiaio di frutti di cappero
1 ciuffetto di basilico
vino bianco secco
olio sale e pepe
scaldate 2 cucchiai di olio in una padella  unite i tranci di pesce  e rosolateli  a fiamma media  2-3 minuti  per parte salate e pepate  sfumate con 4-5 cucchiai  di vino bianco e lasciate evaporare
versate il sugo  e proseguite la cottura  regolate di sale e pepe  e servite accompagnati  con olive frutti di cappero e le foglie di basilico spezzettate

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