dosi per 4 personeingredienti
350 g di trofie
300g di patate a cubetti
150 g di tonno snocciolato
un cipollotto
capperi sotto sale
basilico timo olio
sale e pepe
in una casseruola raccogliere le patate 600g di acqua il cipollotto a rondelle e un pizzico di sale fate cuocere per 20' a fuoco moderato quindi frullate a crema
preparate un condimento con mezzo cucchiaio di capperi risciacquati dal sale tritati con un ciuffo di basilico timo il tutto mescolato con il tonno sminuzzato un pizzichino di sale e 4 cucchiaiate di olio
scolate le trofie che avrete lessato insaporitele calde con il condimento al tonno quindi distribuitele nelle fondine dove avrete già versato la crema di patate
completare con un ciuffo di basilico olio pepe
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