dosi per 4 personeingredienti
500g di petto tacchino a fette
300g di verdure miste (fagiolini lessi patata falde di peperoni colorati)
2 lime
una pesca
farina
olio sale e pepe
dopo aver ridotti a bastoncini la patata e i peperoni saltateli in padella velocemente in un velo di olio caldo trasferite quindi le verdure in una ciotola insieme ai fagiolini lessi divisi a metà per il lungo
riducete le fettine di tacchino in piccole scaloppine appiattendole con il batticarne bagnato e arrostitele con un filo di olio
irrorate con succo di lime salatele pepatele e profumatele con la buccia dello stesso lime grattugiata
aggiungete le verdure preparate la pesca denocciolata ridotta a spicchi ridotta a spicchi condite con olio sale buccia e succo del secondo lime pepe
mescolate e servite subito le verdure insieme alle scaloppine e il loro intingolo
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