dosi per 4 persone
ingredienti
400g d di fusilli
200g di provolone
300g di fagioli cannellini bolliti
2 peperoni rossi
1 cipolla
4 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe
lavate e pulite i peperoni svuotateli dei semi quindi tagliateli a a falde strette e corte
affettate la cipolla e fatela ammorbidire nell'olio con i peperoni per 15 minuti unire l'aceto e continuate la cottura per 5 minuti aggiungere i fagioli aggiungeteli alle verdure e fate insaporire a fiamma bassa per 5 minuti al termine salare e pepare
nel frattempo lessate al dente i fusilli in abbondante acqua salata scolateli e aggiungeteli al preparato di verdure e legumi tagliate il provolone e unite anch'esso
fate insaporire il tutto per 1 minuto a fiamma alta per mescolare gli ingredienti e far ammorbidire il formaggio
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