la cucina egiziana - balila (dessert d'orzo )

dosi per 4 persone

ingredienti
300g di orzo perlato
mandorle sgusciate
pistacchi

per lo sciroppo
150 g di zucchero
1 limone
acqua di fiori di arancio

l'orzo deve essere messo a bagno per 4 ore poi va bollito  per un'ora fino a che sarà tenero  scolatelo  e trasferitelo in una terrina 
fate sciogliere lo zucchero  con 2 bicchieri di acqua e il succo di mezzo limone  fate sobbollire  fino a che diventerà uno sciroppo denso aggiungere 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio 
versate lo sciroppo sopra l'orzo e cospargete di pistacchi e mandorle