ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia
400g di pesce a filetti o tranci
200g di funghi champignon
2 cipolle molto piccole
1 carota
1 tuorlo
1 foglia di alloro
2 chiodi di garofano
1 noce di burro
sale e pepe
lavare e pulire il pesce fatelo lessare in acqua e alloro leggermente salata una cipolla la carota ed i chiodi di garofano
cuocete per 15 minuti a fiamma dolce trasferite il pesce e le verdure su un piatto
mondare e affettare i funghi fateli rosolare in una padella con una noce di burro e l'altra cipolla tritata finemente salate pepate e proseguite la cottura per qualche minuto lasciateli raffreddare
stendere al centro della pasta sfoglia i funghi disponetevi sopra il pesce e chiudete dando la forma di pesce sbattere il tuorlo e spennellare la pasta 180° per 30 '
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