pollo al curry

il porro al curry in questa ricetta viene servito con riso rosso e ottimo come aperitivo o antipasto caldo

dosi per 10 porzioni

ingredienti
 150 g di riso rosso
2 cosce di pollo
brodo vegetale
pistacchi sgusciati
cipolla
curry
olio  sale e pepe

ponete il pollo in un pirofila conditelo con sale e pepe olio  e infornatelo  a 180° per 40'  una volta freddo  spolpatelo  sminuzzatelo  passatelo in un soffritto  a base di olio  pistacchi cipolla  bagnatelo con brodo  curry 
servite il pollo con il riso rosso lessato