burger vegetale
dosi per 4 persone
ingredienti per burger vegetale
6 cucchiai di semi di girasole
1 cipolla dorata
1 spicco d’aglio
1 cucchiaino di curcuma
un pizzico di sale integrale marino
1 patata dolce cotta a vapore
1 zucchina media cruda
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
pane raffermo grattugiato
preparazione
prima di tutto in un mixer frullate I semi di girasole la cipolla l'aglio e la zucchine poi a parte schiacciate la patata dolce e aromatizzare con la curcuma un pizzico di sale e il lievito alimentare in scaglie
Quindi aggiungere un trito di semi di girasole alla patata e amalgamate il tutto aggiungete 2 cucchiai di pane grattugiato solo se necessario
Poi fate delle polpette schiacciatele e mettetele in forno già caldo a 200° per circa 20- 25 minuti serviteli subito caldi con contorno a piacere.
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