tortino di porri con pancetta dolce

dosi per 6 persone

562 calorie porzione

ingredienti
250 g di farina bianca
125 ml d'acqua
70 g di burro
1 uovo
sale
per il ripieno
200g di porri
250ml di latte
100 ml di panna fresca
60 g di burro
30 g di farina
5 cucchiai di parmigiano
3 uova
1 cucchiaio di noce moscata
sale e pepe
per decorare
12 fette di pancetta dolce
30 g di pepe nero

disponete la farina a fontana versatevi al centro l'uovo, l'acqua, il burro  e il sale. mescolate bene e lavorate la pasta per 10' lasciatela riposare 30'
pulire i porri tagliateli a rondelle e stufateli in padella con 30 g di burro  fate fondere il resto del burro
in una casseruola versatevi la farina aggiungere poi la panna e il latte  cuocere 10' lasciate intiepidire
unite le uova  il prezzemolo tritato il parmigiano  infine i porri stufati salate e pepate  e unite un pizzico di noce moscata
stendere la pasta  mettere in stampini e riempire con il ripieno e coprire con un altro strato di pasta

hamburger vegetariano di lattuga e frittata di carote

dosi per 4 persone
ingredienti
4 panini
8 foglie di lattuga
3 carote
4 uova
2 cucchiai di olio extravergine
sale e pepe

lavate la lattuga  pelare le carote e tagliarle a dadini  scaldare l'olio  in una padella antiaderente e rosolare  i dadini lasciandoli  al dente
sbattete le uova  conditele con sale e pepe e versate sulle carote quando sarà pronta tagliate dei dischi  mettete nei panini con la lattuga  condita con sale e olio
per renderlo più saporito potete aggiungere una fetta di pomodoro e spalmarlo di senape dolce

la cucina facile - tiramisu al cioccolato bianco

dosi per 4 persone

ingredienti
100ml di caffè ristretto
3 cucchiai di Frangelico (liquore piemontese)
100g di pan di spagna pronto
450 ml di  panna molto densa
2 cucchiai di zucchero a velo
50 g di cioccolato bianco

amalgamate il caffè e il Frangelico tagliate il pan di spagna a cubetti e suddividete metà dei cubetti  in 4 bicchieri  versate 1 cucchiaio  di caffè e liquore  nei bicchieri
montate la panna con lo zucchero un cucchiaio di  caffè finché non sarà densa e cremosa montate gli albumi a neve incorporateli alla panna
versate aiutandovi con un cucchiaio  metà del composto nei bicchieri aggiungete l'altra metà dei cubetti  il composto di caffe e quello alla panna cospargete di cioccolato bianco e fate raffreddare per 1 ora