la cucina golosa tortini ai frutti di bosco

dosi per  4 persone
ingredienti
175 g di farina di mais
175 g di farina bianca
100g di zucchero
12 cucchiai di olio di semi
1 uovo
10 cucchiai di vino bianco
1/ bustina di lievito per dolci
120 g di mirtilli
1 cucchiaio di  cannell in polvere
zucchero a velo
sale
lavorate l'uovo con lo zucchero  fino ad ottenere una crema soffice  e gonfia unite le due farine  setacciate con il lievito la cannella  in polvere  e un pizzico di sale  aggiungete  10 cucchiai di olio e il vino  mescolate bene poi incorporatevi  delicatamente i mirtilli
ungete leggermente con olio 8 stampini  riempiteli con il composto e  infornate a 200° per 35' sfornateli  e lasciateli raffreddare cospargete con zucchero a velo

la cucina che non ti aspetti torta pere e mele

dosi per 6 persone
ingredienti
100 g di farina bianca
200g di farina integrale
150 g di zucchero
250 g di latte di soia
100g  olio di mais
400g di pere  e mele
1 bustina di lievito  per  dolci
sale
in una ciotola capiente  setacciate e mescolate gli ingredienti secchi quindi le farine  il lievito  e lo zucchero per eliminare  tutti gli eventuali grumi presenti
tagliate grossolanamente la frutta e mettetela in una ciotola
aggiungere alle farine  un pizzico di sale  e piano piano  gli ingredienti liquidi  mescolate e continuate unendo le mele  e pere fino ad ottenere un composto omogeneo
ungete e passate con la farina  una teglia di 26 cm di diametro  versateci  l'impasto  e infornate a 175° per 40 minuti  lasciate raffreddare  la torta  e servitela tiepida

la cucina della groenlandia - la zuppa suaasat

la zuppa suaasat è un piatto molto facile da fare ed è il piatto per eccellenza in Groenlandia  purtroppo per rifarlo dobbiamo trovare una renna ( o spesso viene fatta con carne di balena)  il che diventa difficile praticamente  impossibile

si può sostituire la carne con una più facile da reperire

dosi per  4 persone

ingredienti

1 kg di carne di renna
2 litri di acqua
200ml di orzo perlato
3 cipolle tritate
300g di funghi
200g di ciliegie
2 carote tritate
rosmarino timo  salvia tritati
la scorza di un limone
sale e pepe

mettere l'acqua in una ciotola capiente con la carne le spezie i funghi le ciliegie  le verdure  a cuocere per 1 ora
poi aggiungere l'orzo  la scorza di limone  e continuare la cottura per altri 30' circa fino a quando l'orzo non sarà cotto