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Visualizzazione dei post da Dicembre, 2014

maccheroni alla chitarra al cacao con asparagi e seppia

lumache alla borgogna - per capodanno

verdure saltate con tempeh

sashimi di branzino con daikon

spiedini di alici con pomodori al forno e olive

tartellette di lenticchie con cotechino e mostarda

flan affumicato al gelsomino con asparagi

rollè di zampone alle due salse con limone candito - per capodanno

minestra di castagne

lasagna gratinata di verdure e burrata al pesto leggero

flan di cotechino - per capodanno

capesante fritte in tempura di nero di seppia - per capodanno

treccia alle noci

ravioloni ripieni di trota con salsa ai carciofi

rotolo di fagiano con pere e castagne - per capodanno

manzo con oli aromatici servito con la birra

tagliolini di cioccolato con ragù di cinghiale e porcini

biscotti meringati con acqua di rose

tartine di crema di ciauscolo con tartufo e arancia

salmone in crosta con mango e cipolla rossa

crepes di castagne e guanciale

cucina slovena -gubana

polpettine di pesce in brodo vegetale

terrina di trota e verdure con salsa di arancia

risotto capesante e pistacchi

per stupire

gelatina di clementine allo spumante

crema al tè verde con meringa morbida e panettone

polentine di ceci alle erbe con ragù di pescatrice

omini di pan di zenzero

pandorini agli agrumi di sicilia e maraschino

gattò di lenticchie con scarola - i menu per le feste

tartellette di lenticchie rosa con insalatina di cachi e indivia

tagliatelle di lenticchie con ragu di pesce -

bavarese ai marroni con salsa di cioccolato

pan brioche alle mele e cannella

copette di frutta secca e moscato -i menu per le feste

coppa ricca alle castagne

farafalle alla pescatora con zucca

insalata tiepida di farro, orzo e calamaretti

frittata di patate e cipolle

ananas con meringa al cocco

spezzatino di manzo con porri e ceci

tranci di salmone gamberi e verdure

tagliatelle ai tre sapori

faraona in tegame

praline all'arancia

blinis di grano saraceno con verdure

crostatine dolci di riso

semifreddo all'arancia